in tempo di crisi regaliamo sorrisi, non costano nulla ma fanno felici... io ne ho tanti per tutti quelli che passano di qua ;-)
  se ti fa piacere seguimi anche qui:

domenica 23 aprile 2017

RISOTTO vegetariano all'onda
ricetta svuota frigo

in frigo mi erano rimasti alcuni pezzi di verdura
ed ho pensato di riciclarli in un

RISOTTO vegetariano 


INGREDIENTI per 4 persone:
per il brodo vegetale: 1 gambo di sedano, 1 scalogno, 1 carota
riso Arborio o quello che preferite
(2 manciate abbondanti a testa + 1 per la pentola)
1/2 peperone rosso
1/2 peperone giallo
1/2 zucchina
1 scalogno
1 carota
2 cucchiaiate parmigiano grattugiato
2 cucchiaiate di stracchino o formaggio cremoso
1 pizzico di curcuma
olio EVO e sale q.b.


PROCEDIMENTO:
- preparare il brodo vegetale facendo bollire in un litro
d'acqua carota, sedano e scalogno a tocchetti
aggiustare di sale e mantenere caldo
- in una padella fare imbiondire lo scalogno sminuzzato
aggiungere la dadolata di verdure (carota, zucchina, peperone)
la curcuma e il sale
fare appassire per qualche minuto
- in una pentola alta fare insaporire il riso in un cucchiaio di olio EVO
aggiungere poco alla volta il brodo e continuare la cottura
a fuoco lento e con coperchio
a metà cottura aggiungere la dadolata di verdure
continuare la cottura aggiungendo poco alla volta il brodo
spegnere il fuoco quando il riso è ancora al dente
 aggiungere il parmigiano grattugiato e lo stracchino
rimettere il coperchio e lasciare riposare 1/2'
togliere il coperchio e mescolare per amalgamare i formaggi
poi muovere il tegame avanti ed indietro
con movimenti rapidi e regolari
in modo che il risotto formi un onda
(se risulta troppo asciutto aggiungere qualche cucchiaio di brodo)
così facendo si formerà la piacevole cremina del risotto all'onda

a noi è piaciuto...
provatelo a fatemi sapere ;-)

altre nostre ricette, proprietà e benefici di alcuni alimenti li trovi cliccando qui

giovedì 13 aprile 2017

BUONA PASQUA 2017
gioia, pace e serenità

a tutti quelli che passeranno ed anche a chi,
per mancanza di tempo, non ci riesce
auguro una
gioiosa PASQUA piena di pace e serenità



per chi l'avesse perse o avesse piacere di rileggerle/ascoltarle
ecco alcune mie favole riguardanti questa ricorrenza





domenica 9 aprile 2017

DOMENICA DELLE PALME 2017
ramo ulivo = Pace

Oggi è la Domenica delle Palme, una festa non solo cattolica
perché la celebrano anche gli ortodossi ed i protestanti

(presa dal web)
con l'augurio che

venerdì 31 marzo 2017

domenica 26 marzo 2017

NEVICATA DI PETALI
Torino - Vanchiglia

marzo pazzerello
un giorno piove
uno fa bello

ma quando ritorna il bello?
al momento la pioggia ha creato
questa bella "nevicata"


sabato 25 marzo 2017

CUSTODIA PORTA CELLULARE doppia tasca
riciclo pantaloni

avevo conservato un paio di pantaloni della nipotina venuti troppo piccoli 
perché il tessuto di velluto a costine blù con le stelline bianche mi piaceva troppo
oggi ho iniziato a riciclarne la parte finale delle gambe
trasformandole in una

CUSTODIA PORTA CELLULARE doppia tasca


ho ricavato

mercoledì 22 marzo 2017

PRIMAVERA nei cortili di Torino

anche se oggi marzo non si è smentito
tempo pazzerello pioggia e bello


nei cortili di Torino si possono ammirare 
tante piante fiorite ;-)

lunedì 20 marzo 2017

TRIS DI PIZZA
ricetta vegetariana

facciamo la pizza?
ok, ma che vada bene per tutti
ed ecco il nostro

TRIS DI PIZZA


pomodoro e mozzarella
patate e gorgonzola
zucchini e funghi

quale preferite?

domenica 12 marzo 2017

RICICLO CALZINI
gufo e toppe

nonna questi calzini sono irrammendabili 
ma erano i miei preferiti e non voglio separarmene
cosa possiamo fare?


utilizzando il riciclabile abbiamo creato

sabato 4 marzo 2017

TORTA SALATA cavolfiore e broccoli
ricetta riciclo
propietà e benefici

in casa non tutti adorano certe verdure
 e spesso ne avanzano...
con il riciclo le "camuffo" 
oggi mi sono inventata

TORTA SALATA cavolfiore e broccoli


INGREDIENTI:

GRAZIE, GRAZIE ed ancora GRAZIE a...


"d"
senza il quale questo blog non sarebbe mai esistito e che tanto pazientemente mi supporta sempre.

Grazie al blog ho scoperto un mondo che non conoscevo e che trovo super splendido!!!
Ho trovato persone meravigliose che mi hanno sempre sostenuta, incoraggiata e consigliata.

Vi abbraccio virtualmente tutte/i ... continuate a seguirmi e...
se lasciate un commento mi farete felice!!!