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sabato 2 febbraio 2013

BISCOTTI ai tre gusti, farina kamut NO latticini

tempo fa, passando dal blog di Antonella,
avevo visto e appuntato questa ricetta
in questo periodo che devo utilizzare
farine alternative e NO latticini
ho pensato di rielaborarla ed ho ottenuto questi
biscotti ai tre gusti


INGREDIENTI x circa 40/50 biscotti

per l'impasto:
Farina kamut 300/350 gr
olio E.V.O. 100 gr
Miele 50 gr
Uova 2
Zucchero 150 gr
per i gusti alternativi:
Nesquik 2 cucchiaini
scorza di 1/2 limone
cannella in polvere 1 cucchiaino



PROCEDIMENTO:
* In una ciotola capiente (o sopra una spianatoia) mettere: farina a fontana, zucchero, olio, miele, uova e poi impastare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio.
Se l'impasto risulta troppo molle e appiccicoso aggiungere un po'di farina.
* Dividere l'impasto in tre parti ed in ognuna inserire il gusto alternativo e rimpastare
* Formare tre palline ed avvolgerle nella pellicola trasparente e porle in frigorifero per almeno un' ora.
* Trascorso il tempo necessario, prendere l’impasto e stenderlo su di una spianatoia, dandogli uno spessore di circa ½ cm;
* Con gli stampini di varie forme, ricavare varie sagome (io ne ho usata una per gusto)
* adagiarle su di una teglia foderata con carta forno, distanziandole di 2-3 cm una dall’altra.
* Mettere in forno caldo 180° 15 minuti' (o non appena i bordi dei biscotti cominciano a colorirsi leggermente).

SUGGERIMENTO:
se li richiudete in un barattolo di vetro si conservano per moltissimi giorni...
se non li mangiano tutti prima come da me  ;-)

con questa ricetta partecipo al 3^ contest di
Una Fetta Di Paradiso



e anche a quello di
Serena



28 commenti:

  1. ciao nonna anna, la ricetta è perfetta e - grazie davvero- senza ingredienti "sospetti"! Nesquik cannella e limone mi incuriosisce tantissimo!!!!La inserisco più tardi, per il momento ci tenevo a ringraziarti! Scappo al lavoro Ciao e buon w-end,
    serena

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    1. Grazie... io intanto sono andata a curiosare tra le altre ricette per prendere spunti.

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  2. Una ricetta deliziosa! La farina Kamut l'ho provata e mi è piaciuta tantissimo, peccato solo costi tanto, per chi è cotretto ad usare farine alternative è un pò dispendioso.

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  3. Ma che buoni i biscottini, ciao e in bocca al lupo per i contest

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  4. Cara Anna lo sai che mi trasformo in bambino per gustare questi magnifici biscotti!!
    Buon fine settimana cara amica.
    Tomaso

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    1. Te li spedisco (virtualmente) molto volentieri... sono però sicura che la tua dolce metà te ne fa anche di molto più buoni!!!

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  5. ciao carissima nonnAnna!!!
    Li proverò sicuramente (per me li farei solo con cannella ma ai miei maschioni dovrò farli con Nesquik!) e intanto scusa se non ti ho più scritto ma lo farò!
    Buon fine settimana!
    Silvia

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    1. Allora abbiamo gli stessi gusti... anch'io adoro quelli alla cannella e mi piace in modo particolare il profumino che si sprigiona dal forno mentre cuociono!

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  6. Ciao nonnAnna da me il barattolo non serve non fanno in tempo di raffreddare che dono spariti
    buona domenica,

    Tiziano.

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    1. Anche qui... sono riuscita a farsi uno scatto (fotografico) prima che scattassero (sparissero) nelle varie bocche;-)

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  7. Golosissimi, il tuo barattolo è invitante. Ciao.

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    1. Peccato che ci siano rimasti per pochi minuti dentro...

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  8. A casa mia si conserva ben poco dato che ho tre maschi divoratori di dolci. Brava! Ely

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    1. Sinceramente da me sono rimasti nel barattolo il tempo di scattare la foto ;-)

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  9. Ci tolgo il kamut e li faccio anche senza glutine. Ci credo che siano buonissimi ♥ un abbraccio nonna Anna

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    1. Grazie... Per adesso devo usare questa farina (oltre farro e riso) spero sinceramente di non dovere arrivare a rifare le tue ricette... che trovo ancora più complicate!

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  10. Ciao nonna Anna! Proprio oggi ho postato un tutorial per le mascherine. Vedo che sei interessata ai lavoretti da poter fare con i più piccoli. Io le ho fatte con mia figlia che si è molto divertita.
    Buona serata.

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    1. Ho fatto un salto da te e le trovo bellissime ... aspetto il tuo permesso e poi le inserisco nella raccolta VESTITI di CARNEVALE con il riciclo

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  11. Buongiorno! Certo che puoi inserirle nella tua raccolta. Vado anche a mettere il banner in home page. NOn so quanta pubblicità riuscirò a farti visto che il mio è un blog prettamente di cucina ma lo faccio volentieri perchè ho dato un'occhiata alla raccolta ed è davvero utile.
    Buona giornata.

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    1. Inserite... si la raccolta si sta allungando e spero possa essere di aiuto a chi passa!!!

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  12. Grazie Anna, ti ho inserita oggi, scusa per il ritardo ;-)
    un abbraccio,
    Vale

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    1. Grazie a te e non ti preoccupare l'importante è che tu l'abbia inserita ;-)))

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  13. ciao tua nuova follower, mi piacerebbe molto vederti fra i miei follower.
    http://tuttalapassionechemeriti.blogspot.it/

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    1. Grazie e ben arrivata... adesso passerò subito dal tuo blog

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  14. NonnAnna, siamo telepatiche! Anche io biscotti "senza" Cosa dici?... ce li scambiamo? (mi sa che i tuoi sono più buoni!!!)

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    1. Passata da te e prelevato (virtualmente) uno dei tuoi deliziosi biscotti ;-)

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  15. Ciao nonnaAnna, grazie per essere passata, invitanti e sani i tuoi biscotti... ho una ricetta anche io di biscotti di kamut senza lattosio... è in lista da pubblicare, li vedrai! Ciao a presto! :)

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    1. Ciao Sara (sono contenta di aver scoperto un'altra nonna) ho visto la tua ricetta che senz'altro proverò perché dalle foto sembrano decisamente invitanti.

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"d"
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